Bu leziz tiramisu tarifine bayılacaksınız.

Tiramisu tarifi malzemeleri:
6 yumurta sarısı
250 gr şeker “Mümkünse pudra şekeri”
500 gr Mascarpone peyniri
Yaklaşık 36 adet kedi dili bisküvisi
Espresso kahve “500 ml civarı” “veya isteğe göre sıcak şarapta olabilir”
Süsleme için;
Toz kakao

Tiramisu tarifi yapılışı:
500 ml espressoyu hazır edin ve espresso her yerden alabilirsiniz
Mikser yada tel çırpıcı kullanarak yumurta sarısını ve şekeri derin bir kasede karıştırın.
Karışımın rengi limon sarısı olup kıvamı koyulaşıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Daha sonra mascarpone peynirini bu karışıma ekleyerek kaşıkla karışım pürüzsüz olana kadar bir birine yedirin.
Kedi dili bisküvileri sıcak espressoya batırıp çekin çok fazla içinde tutmayın bisküviler dağılabilir.
Tepsinin tabanına bir katman yapın ve üzerine mascarpone , yumurta sarısı ve şekerden oluşan karışımı kaşık yardımıyla yüzeyini örtecek şekilde yayın.
Daha önce yaptığınız gibi kedi dili bisküvileri espressoya batırarak ikinci katmanı yapın.
Bu katmanın üzerine de yine karışımı kaşıkla yayın.
Herhangi bir süzgeçle çay süzgecide olabilir kakaoyu koyup hafif hafif vurarak pastanın üzerini kapatacak şekilde kakao tozunu serpiştirin.
Daha sonra dolaba kaldırın en az 3,5-4 saat dinlendirin bu sürede tüm tatlar bir birleriyle özdeşleşecektir ve pasta kıvamına gelecektir.
Afiyet olsun