Bu enfes tadvada sarı kanat balığının tadına hem çocuklarınız hem de siz bayılacaksınız.
Tavada Sarı Kanat Balığı Tarifi Malzeme Listesi
Sarıkanat balığı (kişi sayısına göre)
Mantolamak için:
Un (yeteri kadar)
Tuz
Kızartmak için:
Bol sıvıyağ
Tavada Sarı Kanat Balığı Tarifi Nasıl Yapılır
Öncelikle balığı güzelce temizleyip iyice yıkayalım. Suyu aksın diye süzgece alalım.
Bir kaba 1 su bardağı kadar unu alalım içine 1 yemek kaşığı kadar sofra tuzu ilave edelim ve iyice karıştıralım. Balıklarımızı alt üst ederek unun her tarafına yapışmasını sağlayalım.
Bütün balıklarımızı bu şekilde hazırlayalım ve bir müddet tuzunu içine alması için bekletelim.
Tavaya 1,5 su bardağı kadar sıvıyağı koyalım. Yağı güzelce kızdıralım. Balıklarımızı yerleştirelim üzerine kapak yerine gazete kapatalım. Neden derseniz kapak nemlenir nemlenince yağa su damlar damlayınca patlama olur Allah korusun.
Ağzı açık olunca da malum ocağımız kirleniyor en iyisi iki kat gazeteyi kapak yapmak böylece bu sorunlar ortadan kalkar:)
Balıklarımızı alt üst ederek altın sarısı rengini alana kadar kızartalım. Çok fazla kızartmayın kuruma yapmasın, pembeleşsin yeterli. Nefis balıklarımız hazır, yanında güzel bir salata ile servis edelim.
Afiyet olsun:)