Omega 3 vitaminiyle zengin olan beyaz dil balığının salataya kattığı lezzete inanamayacaksınız. Vücudu oval ve yassı olup derinlerde yaşayan beyaz etli dil balıklarının eti bir o kadar da lezzetli. Fırında dil balığı tarifinde, deri ve kılçık kısımları alındıktan sonra fileto haline getirilen balıklar kısa sürede fırında pişiyor. Sadece zeytinyağı, sarımsak, tuz ve arzuya göre limon eklemeniz yeterli oluyor. Taze patatesler de unutulmazsa balık servisi daha da lezzetli bir hal alıyor. Düşük kalorili ve pratik bir akşam yemeğine imza atılıyor.

Tereyağında nar gibi kızartarak da pişirebileceğiniz dil balıkları fırında pişirmek kolay olduğu kadar sağlıklı da. Peki siz mutfağınızda hangi balıkları pişiriyorsunuz? Dil balığını farklı tariflerde kullanıyor musunuz örneğin?

KAÇ KİŞİLİK
1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika

Malzemeler1 adet dil balığı2 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş sarımsak1 dilim limon1/4 çay kaşığı tuzServisi için:1 tatlı kaşığı tereyağı4 dal maydanoz
Püf Noktası
Derisi ve kılçığı alınmış dil balıklarını diğer malzemelerle birlikte yağlı kağıt içerisinde de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Deri ve kılçık kısımlarını aldığınız fileto dil balığını bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

Kabuğunu soyduğunuz sarımsağı ince ince dilimleyin. Zeytinyağı ilavesiyle karıştırın. Fileto dil balığını tuzlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

Sarımsaklı zeytinyağını üzerine sürüp bir dilim limon yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika kadar pişirin.

Ayıklayıp bol suda yıkadığınız maydanoz yapraklarını ince ince kıyın. Kısık ateşte erittiğiniz tereyağı ile karıştırdığınız maydanoz yapraklarını servis tabağına aldığınız dil balığı üzerine gezdirin. Sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Dil balıklarını taze patatesler eşliğinde servis edebilir, aynı fırın tepsisi içerisinde pişirebilirsiniz.