Bu leziz creme bruleenin tadına doyum olmaz.

Creme Brulee malzemeleri:
3 su bardağı krema
6 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
6 tatlı kaşığı esmer şeker
Süslemek için;
Frambuaz
Nane yaprakları

Creme Brulee yapılışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kremayı sos tenceresine alıp 3 dakika ısıtın.
Ocaktan alarak 30 dakika bekletin ve yumurta sarıları ve toz şekeri iyice çırpın ve kremayı tekrar ısıtın.
Sıcak kremayı yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
Karışımı kalıplara paylaştırıp üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayın.
İçi soğuk su dolu bir tepsinin içine kaseleri dizip fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabına alarak 4 saat soğutun.
Servisten önce üzerine esmer şeker serpiştirip pürmüz ile yakın.
30 dakika daha soğutup nane yaprakları ve frambuaz ile süsleyerek servis yapın, Creme brulee artık hazır,
Afiyet olsun.