to top

Leziz Balkabaklı Cheesecake

Bu cehesecake bambaşka tadına bayılacaksınız.

Tabanı için; (22 cm lik kelepçeli kalıp için;)
2 paket burçak ya da yulaflı bisküvi
100 gr eritilmiş tere yağ
Ceesehecake ;
4 yumurta
600 gr pınar beyaz pastörize peynir
1 kutu (200ml ) süt kreması
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Balkabağı sosu için;
500 gr bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su

Balkabaklı Cheesecake yapılışı:
Bisküvi ve erimiş yağ iyice harmanlanır yağlanmış ( her tarafına ) kelepçeli kalıba iyice bastırılıp dolapta 1/2 saat bekletilir.
Cheesecake için malzemeler çırpılır ( önce krema ve peynir sonra şeker sonra tek tek yumurtalar en son un nişasta vanilya çırpılır ) tabanın üstüne konur.
Kalıbın kenarları folyo ile kaplanır içinde su olan fırına konur ( ben fırının bir tepsisine su koydum en alta onu yerleştirdim sonra tel rafın üstüne kalıbı koydum )
160 derecede 50 dakika kadar hiç açmadan pişirdim ( kontrollü ) sonra fırını kapatıp kapağını aralayın ve içinde soğusun.
Siz bu arada kabaklara şekeri ilave edip suyunu salana kadar pişirin.
İçine yarım su bardağı suda erittiğiniz nişastayı ilave edip biraz daha pişirin.
Iyice pişince püre haline getirip soğuyan kekin üzerini kaplayın ve süsleyin.
3/4 su bardağı süt ile krem şanti hazırlayın.
Ceviz ve file badem kullanın.
Afiyet olsun. Kaynak : instagram/feyhanturan/ Balkabaklı Cheesecake Yapılışı

Balkabaklı Cheesecake Pişirme Şekli ve Derecesi:
160 derece

Balkabaklı Cheesecake Yapılış Süresi:
50 dakika

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.