Dünya çapında Adelaide Üniversitesi (Avustralya) tarafından yürütülen araştırma, Çin ve Kanada’daki üniversiteler ve sağlık kuruluşları ile işbirliği içinde, diyet ve 11 kronik hastalık arasındaki bağlantıyı inceledi. Sonuçlar daha fazla meyve, sebze ve kepekli tahıl tüketen kişilerin genellikle herhangi bir kronik hastalık geliştirme olasılığının düşük olduğunu göstermiştir.  Bu zaten mevcut olsaydı, yüksek miktarda sebze içeren bir diyet, ikinci bir kronik hastalığın gelişmesini önlemeye yardımcı olur.

Şimdiye kadar ne eksikti,  en besleyici , enerjik ve sağlıklı sebze çeşitlerinin sıralamasıydı  . Bu şekilde tüketici, hangi besinlerin aslında  besin alımına ve temel bileşenlere dayalı ayrıcalığa sahip olduğunu bilir .

Sıralama

Bu özel sınıflandırmanın lideri,  en yüksek puanı (100 pt) elde etmiş olan Crucifer ailesinin su teresi , otsu bir bitkisidir. Çünkü demir, potasyum ve diğer yararlı besinlerin zenginliği düşük kalori alımı ile birlikte gelir. İkinci sırada ise  Çin lahanası  (91.99),  pancar (89,27),  kırmızı pancar  (87,08),  ıspanak  (86,43) ve  hindiba  (73,36).

Sosyolog Jennifer Di Noia tarafından koordine araştırma, ışık tutuyor  besin profilleri  dolayısıyla ayrıcalık tüketimi tüketicilerin teşvik sağlıklı sebze ve yeşil yapraklı sebzelerde tartışmasız liderliğini doğruluyor. bulduğumuz sıralamasını aşağı kaydırma olduğunu  marul  dan maydanoz (65.59) izledi 70.73 puanla sekizinci sırada ortak rütbeleri,  karnabahar (62.49) den (63.48) ve  şalgam (62.12).

Şaşırtıcı bir şekilde, bu çalışma,  sınıflandırmada şirketin çok önemli pozisyonlarda olmadığını göstermektedir. Çünkü araştırma, insan sağlığı için gerekli olan tek besin maddelerine dayanmaktadır.