Yoğun kar yağışı hem iş hem de okulları tatil etti. Evde geçen tembel saatlere inat ailecek ve zevkle hazırlayabileceğiniz harika bir kurabiye tarifine ne dersiniz? Şimdi kurabiyenizi hazırlayın ve yanına kışa yakışan sıcak çikolata, salep, boza veya çayınızı alarak keyif yapmaya devam edin.

Az malzemeli ama çok lezzetli bir tarif bu. Tereyağı, nişasta, pudra şekeri ana malzemeleri. Geriye kalan aroması ister limon ister portakal tamamen size kalmış.
Kartopu kurabiye tarifinde kabartma tozu kullanmıyoruz ama kurabiye kabardığı için fırın tepsisine dizerken yine 3-4 cm aralıklarla dizin yoksa şekil bozuklukları meydana gelebilir.

Malzemeler:
130 gr tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri (50 gr)
yarım çay bardağı buğday nişastası (30 gr)
2 su bardağı un (210 gr)
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1-2 damla vanilya aroması
Üstü için ekstra pudra şekeri

Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını yoğurma kabına alın.
Üstüne, nişasta, pudra şekeri, un, vanilya aroması ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
Hamur toparlanmaya başlayana kadar kapta yoğurun.
Tezgaha aldığınız hamuru iyice toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Zorlanırsanız 1-2 çay kaşığı tereyağı ekleyin.

Hamuru 20 eşit parçaya bölün ve tek tek yuvarlayarak 3-4 cm aralıklarla fırın tepsisine dizin.
180 derece önceden ısıttığınız fırında 15-17 dakika altı kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldığınız kurabiyeyi soğumaya bırakın.
Pudra şekeri serperek servis yapın.