to top

Karaciğerini Düşünenlere : Enginarlı Pilav

Enginarın faydaları saymakla bitmez. Fakat enginar sevmeyenlere bir sır verelim. Enginarlı pilav oldukça çok hoşunuza gidecek üstelik sağlığınız için de çok faydalı…

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak et suyu ya da 1,5 su bardağı sıcak su + 1 adet et bulyon
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy soğan
2 adet ayıklanmış ve haşlanmış enginar
Dereotu
Yapılışı:
Pirinçleri yıkayın ve ılık tuzlu su içinde 10 dakika kadar dinlendirin.
Soğanı yemeklik doğrayın, haşlanmış enginarları küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın soğanları ilave ederek hafifçe pembeleşineye kadar soteleyin. Üzerine enginarları ilave ederek 1 dakika daha soteleyin.
Süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek hafifçe şefaflaşıncaya kadar kavurun.
Sıcak et suyunu tencereye ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın.
Önce orta ateşte göz göz oluncay akadar pişirin, göz göz olunca altını kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar sinlendirin. Kıydığınız dereotlarını ilave ederek karıştırın ve servis yapın.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.