to top

Kapkara Boncuklar : Siyah Pirinç Pilavı

Kara ama lezzetli pirinç taneleri ülkemizde çok tercih edilmese de sağlıklı olduğunu duymuşsunuzdur. Öyleyse bir kere de olsa denemeye değmez mi?
Malzemeler:
2 su bardağı siyah pirinç
6 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 adet et ya da tavuk bulyon
Pirinçleri ıslatmak için ayrıca kaynar su

Yapılışı:
Pirinçleri derin bir kapa alıp üzerine kaynattığınız suyu ve 1 çimdik tuz ilave edin. Pirinçleri 1 saat kadar suda bekletin.
Dinlendirdiğiniz pirinçleri süzün. 1 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
3 yemek kaşığı tereyağını tencereye alıp eritin. Pirinçleri üzerine ekleyip 5-6 dakika kadar orta ateşte kavurun.
Kavrulan pirinçlere sıcak suyu ve bulyonları ekleyip bulyonlar eriyinceye kadar karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 5 dakika, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. (suyunu arada kontrol edin, çekerse eklemenize gerek yok)
Suyunu çekip göz göz olan pilavı ocaktan alın. Kapağını açıp kağıt havlu serin ve kapatarak 15 dakika dinlendirin.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.