Bu diyet çorba bir şahane. Fırında pişen bir bakıma yağsız bir şekilde kendi suyuyla közlenen sebzeler çorba haline geliyor, yağ eklenmiyor, tadını baharatlardan alıyor. Ilık ılık içiliyor.

MALZEMELER

1 adet orta boy kırmızı biber
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı kaya tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
KAÇ KİŞİLİK?
2 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ
30 DAKİKA

Pişirme önerisi:

Yulaf ezmesini çorbanın içine ekleyip yumuşak olmasını sağlayabilir, arzu ederseniz yağsız tavada 1-2 dakika kavurup gevrek bir hale getirdikten sonra da çorbaya katabilirsiniz.

Servis önerisi:

Fesleğen eşliğinde servis edebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?

Bol suda yıkayıp ortadan iki eşit parçaya kestiğiniz renkli biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkartın.
Kuru soğan, sarımsak ve domatesleri kabuklarını soymadan ortadan ikiye kesin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra üzerine tüm sebzeleri alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Pişip fırından çıkardığınız sebzelerin kabuklarını soyun. Küçük parçalara bölüp tencereye aldıktan sonra üzerine içme suyunu ilave edin.
Çorba karışımını kısık ateşte kaynamaya bırakın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kaynamaya başlayan çorbayı blenderdan geçirin.
Hazır hale gelen çorbaya taze sıkılmış limon suyu ve yulaf ezmesi katıp karıştırın. Son olarak kaya tuzu, karabiber ve nane ekleyip dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edin.