to top

İkea’nın Baş Aşçısı : İsveç Köfte Tarifi

Sosu ile gönülleri fetheden farklı bir tarif;

Malzemeler:
500 gr kıyma,
1 adet soğan,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
1/2 su bardağı krema,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı karabiber,
Tuz,
Kızartmak için sıvı yağ.
Sosu için;
1 silme yemek kaşığı tereyağ,
1 yemek kaşığı un,
2 su bardağı et suyu,
1/2 su bardağı krema,
Tuz, karabiber.
Meyve sosu için;
1 su bardağı istediğiniz bir kırmızı meyve,
1 su bardağı su.
Hazırlanışı:
Kıymayı derin bir kaba alın,
İçine rendelediğiniz soğanı, ezdiğiniz sarımsağı ve diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun,
Küçük parçalar halinde top top yuvarlayın,
Kızdırdığınız sıvıyağda arkalı önlü kızartın,
Sosu için tereyağını eritip unu ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun,
Et suyu ve kremayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın,
Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin,
Ruz ve karabiberi ekleyip ateşten alın,
Meyve sosu için meyveleri suyla birlikte yumuşayana kadar pişirip blenderdan geçirin,
Sosu köftelerin üzerine gezdirerek yanında meyve sosu ve patates püresi ile servis edin.
Afiyet olsun…

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.