to top

Hafif Ama Sağlıklı : Şehriye Çorbası

Hastalığa şifadır ya çorba işte bu şifanın en güzellerinden biri de şehriye çorbasından gelir. Yapımı olabildiğine kolay, lezzeti nefistir. Şehriye çorbasının terbiyelisi de olur, arpalısı da. Kıymalı da pişirilir, domatesli de. Limon ile de servis yapılır, sirke ile de.

Anlayacağınız şehriye çorbasının lezzetine ulaşmak için birden çok yoldan gidilebilir.

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika

Malzemeler

1 çay bardağı tel şehriye1 yemek kaşığı tereyağı1 adet havuç1/4 demet maydanoz4 su bardağı sıcak tavuk suyu1 adet haşlanmış tavuk budu1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber

Pişirme Önerisi
Çorbayı arzuya göre et suyu ile de hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz havucu ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın. Maydanozun yapraklarını ayıklayın.

Haşlanmış tavuk budunu kemik ve derisinden ayırın. Uzun ince şeritler halinde ditin.

Tereyağını bir tencerede eritin. Doğradığınız havuçları 3- 4 dakika kadar kavurun.

Sıcak tavuk suyunu ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak tavuk suyunu 5 dakika kadar kaynatın.

Tel şehriyeyi, tuzu ve karabiberi ilave edip, şehriyeler yumuşayana kadar çorbayı pişirin.

Yaprak yaprak ayıkladığınız maydanozları ekleyip, karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.