Farklı lezzetlerden denemek isteyenlere özel tarif...
OKUMAYA DEVAM ETFarklı lezzetlerden denemek isteyenlere özel tarif...
OKUMAYA DEVAM ETPırasayı farklı denemek isterseniz hindi eti kullanmaya ne dersiniz? Malzemeler: ½ Kg Bamya 1 Adet Büyük Soğan 300 Gr Hindi Eti 2 Adet Büyük Domates Sıvı Yağ ½ Limon Suyu Yapılışı: Bamyaları ilk önce güzel bir şekilde yıkayıp, bir...
OKUMAYA DEVAM ETGirit'ten gelen bu enfes tarifine bayılacaksınız. Glüten içermeyen, oldukça lifli yapısı sayesinde tok tutan, tam protein kaynağı kinoa; veganlar için de oldukça sağlıklı bir besin değeri. Kuru yemiş, tahıllar ve diğer...
OKUMAYA DEVAM ETMantarın bu enfes tarifini çok sevecek sürekli yemek isteyeceksiniz. Mantar sotenin, daha lezzetli ve yumuşak olması için mantarlar bir parça haşlandıktan sonra diğer sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenip, servis ediliyor. KAÇ...
OKUMAYA DEVAM ETSoğanın bu değişik enfes halini çok seveceksiniz. Bir Ermeni mezesi olan tahinli, fıstıklı topik ve farklı pişirme tekniği ile sunulan soğan dolmasını Tuti Restaurant Executive şefi Tolga Özkaya’nın yorumu ile...
OKUMAYA DEVAM ETBal kabağının mücvere dönüştüğü enfes tat. Mutfağımızda tatlısıyla meşhur bal kabağı oldukça besleyici bir sebze ve sadece tatlıyla değerlendirilmesi bu şifalı gıdaya haksızlık olur. Mücver, mevsiminde bolca tüketilmesinde fayda olan...
OKUMAYA DEVAM ETKarnabaharın fırındaki enfes mücverli haline bayılacaksınız. Kış sebzelerinden karnabahar raflarda yerini almaya başladı. Panelendikten sonra kızartılan karnabaharın tahtını sallayacak sağlıklı bir karnabahar tarifimiz var. Kabağın yanı sıra haşlanmış karnabaharın da kullanıldığı...
OKUMAYA DEVAM ETÖzellikle yaz aylarının en sevilen yemeklerinden biridir. Antalya başta olmak üzere Akdeniz’in sevilen mezesi ve zeytinyağlısı şakşuka, Tunus ve Fas kıyılarında bizdeki menemene benzer şekilde “chakchouka (shakshuka)” ismiyle yumurtalı hatta...
OKUMAYA DEVAM ETBahar demek bakla yemeği demek. Baharı müjdeleyen sebzelerden biri olan taze bakla, pazar ve market tezgahlarındaki saltanatına yavaş yavaş başladı. Kendine has tadıyla sevilen zeytinyağlı yemeklerin başında gelen baklayı tarifinde...
OKUMAYA DEVAM ETEnginarın her çeşit yemeği güzeldir. Dış yapraklarının belli bir bölümü alınan ve sap kısmı tamamen kesilen bütün halde çiçek enginarlar. Kararmamaları için taze sıkılmış limon suyu ya da limon su...
OKUMAYA DEVAM ETBaklalı enginar hem hafif hem de kalorisi düşük enfes bir yemek. Baharı bahar yapan ve içimize su serpen, tazelik veren sebzelerin başında gelir enginar. Zeytinyağlı yemeğinden enginar dolmasına kadar pek...
OKUMAYA DEVAM ETBaharatın kattığı eşsiz lezzetiyle kabağın bu halini çok seveceksiniz. Yaz demek bir parça yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraları süsleyen sebze kızartmaları demek. Demek de kızartma çoğumuzun son tercihlerinde...
OKUMAYA DEVAM ETBu değişik ve hafif lezzete doyum olmaz. Unutulmaya yüz tutmuş bir meze Nuraniye. Fırınlanan kabak dilimleriyle harmanlanan otlu pirinç pilavı ve servis aşamasında boy gösteren Antakya tuzlu yoğurdu ilaveli sos...
OKUMAYA DEVAM ETSarmanın diğer lezzetlerinden biride pazı sarması. Sıra geldi ona. Davet sofralarında zeytinyağlı yaprak sarması ilk tercihiniz olsa da zeytinyağlısı yanı sıra etlisi de hazırlanan pazı sarması tarifi de bizim göz...
OKUMAYA DEVAM ETBarbunyanın en hafif güzel hali. En azından bir çeşit zeytinyağlı olmadan kurulan bir misafir sofrası gördünüz mü siz? Ben görmedim şahsen. Normal bir akşam yemeğinden, çekirdek ailenin sofrada buluşmasından bahsetmiyorum....
OKUMAYA DEVAM ETÇiçeğin yemeğe dönüştüğü bu eşsiz lezzete hayran kalacaksınız. Kabak çiçeği dolması tarifi, Ege ve Akdeniz’in pek çok köşesinde sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden toplanan kabak çiçeklerinin lezzet hikayesidir. Yöreye göre...
OKUMAYA DEVAM ETMercimeğin bu tarifini çok seveceksiniz. Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi hazırladık. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışacak mercimek favası tarifini hazırlamak son derece pratik. 100 gramında...
OKUMAYA DEVAM ETTahinin kattığı lezzetiyle Antalya piyazına doyum olmaz. “Köftenin tamamlayıcısı piyazdır” diyenler eminiz bu tarifi çok sevecekler. Yolunuz Antalya’ya düşmüşse ya da orada büyümüşseniz, bu piyazın hasretiyle yanıp tutuşsanız da maalesef...
OKUMAYA DEVAM ETBrüksel lahanasının bu tadına bayılacaksınız. Manav tezgahlarına kurulan koskocaman beyaz lahanalar yanında mini minnak, misket şekilde duran minyatür lahanalar onlar. Küçük ve porsiyonluk oluşu, düşük kalorili olmasının yanı sıra pek...
OKUMAYA DEVAM ETCool Kadın Dergisi olarak sizlere Leziz Halep Dolması tarifini sunuyoruz. 20 tane kuru patlıcan 10 tane kuru dolma biber 2 tane kuru soğan İçi için; İki büyük boy kuru soğan 250 gram kıyma İki yemek kaşığı domates...
OKUMAYA DEVAM ET