Türk mutfağına özgü, buram buram Anadolu kokan, binlerce yıllık bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Ezogelin çorbası tarifi; yüksek oranda bereket içerir. Besleyicidir, lezzetlidir, pratiktir. Tüm bunların yanı sıra mercimek çorbası ile olan...

Yayla çorbasının tadına varmak için yaz ya da kış fark etmez! Anadolu’nun geleneksel çorbalarından biri olan bu lezzet size de nane ferahlığını çağrıştırmıyor mu? Kahvaltıdan akşam yemeğine günün her saati tüketebileceğiniz...

Havalar soğumaya başladı, yaz mevsimini hep birlikte uğurladık. Hafif hüzünlü ancak dumanı üzerinde tüten çorbalar içeceğimiz için de mutluyuz. En sevdiğiniz çorba tarifi nedir? Bizim için domates çorbasının ayrı bir...

Çorbaya dair ciddi cümleler kurabiliriz. Çorba tarifleri konusunda en önemli olan noktalardan biri, o çorbanın, zamansız olmasıdır. Yanlış olmasının çorbanın zamansız olmasından kastımız, hiç bozulmaması falan değil. Öyle şeyler mümkün...

Görüntü olarak yayla çorbasının kuzeni, lezzet itibarıyla benzersiz, süzme yoğurttan yapıldığında ana yemeklere yer bırakmayan enfes bir çorbadır yoğurt çorbası. Her ne kadar yoğurt çorbası, anne çorbaları arasında bilinse de kolayca...

Hastalığa şifadır ya çorba işte bu şifanın en güzellerinden biri de şehriye çorbasından gelir. Yapımı olabildiğine kolay, lezzeti nefistir. Şehriye çorbasının terbiyelisi de olur, arpalısı da. Kıymalı da pişirilir, domatesli...

Brokoli, et ya da tavuk suyu ile birleştiğinde kendine has olan tadı baskılandığı için sevmeyenler için de alternatif bir çorba çeşidi olabilir. Hazırladığınız çorbayı şifa niyetine bu şekilde içebileceğiniz gibi krema...

Bütün yemekler arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokandır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir. Tarhana çorbası bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden, tariflerden...

Mercimek çorbası ve ezogelin çorbasıyla birlikte restoran lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuk suyu çorbası diğer çorbalara bakıldığında görece bir kaşık daha lezzetlidir. Ana yemek seçimini düşünün, bu akşamın çorbası belli...

Mide rahatlatıcı etkisi ile alkol alındıktan sonra yola koyulmaya sebep çorbaların başında gelen işkembe çorbası, aynı zamanda oldukça besleyici. Terbiyeli işkembe çorbası tarifini temizlenmiş bir işkembe edindikten sonra kolayca evde hazırlayabilir,...

Dumanı üzerinde, kıvamlı ve mis gibi kokan, sağlık deposu mantar çorbası tarifi ile fark yaratıp, övgüleri toplamanız mümkün. Bir parça zamanınızı feda edin, hazır çorba içmekten sıkılmadınız mı? KAÇ KİŞİLİK 5 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 10...

Hayatımızın tadı tuzu, ana yemeklerin başlangıcı, yaz- kış şifa kaynağı olan çorba tariflerini erişte gibi seçenekler ile daha da bereketli hale getirmek mümkün. Yeşil mercimeğin tadı ve ev yapımı erişte ile...

Yaz kış demeden sevdiğiniz ve mevsiminde olan arzu ettiğiniz sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz sebze çorbası tarifi, hazmı kolaylaştırmanın yanı sıra besleyici ve düşük kalorili bir başlangıç. Terbiyesi de var üstelik. Yumurta...

Lezzetini birbirinden şifalı baharatlar ve kök sebzelerden alan balık çorbası, özellikle balık sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Siz de evinizde pratik bir şekilde bu lezzete ortak olabilirsiniz. KAÇ KİŞİLİK 6 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 20...

Gazpacho, çiğ sebzelerden yapılan soğuk servis edilen ve genellikle domates bazlı olan İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi. Sıcak günlerde ferahlamak ve serinlemek için yenmektedir....

Eski Mısır’da tedavi amaçlı kullanılan vitamin deposu kuşkonmazı, garnitür olarak kullanmak yerine çorba yapımında kullanıyoruz. Diğer sebzeler gücenmesin. Renk ve tatlarını vermesi için patates, havuç gibi sebzeleri çorbaya katıp blenderdan geçirdikten...

Biraz kendini kırgın ve hasta olmak üzereymiş gibi hissediyorsan bu çorba bu noktada çok önemli! KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik HAZIRLAMA SÜRESİ 10 dakika PİŞİRME SÜRESİ 35 dakika Malzemeler 5 adet orta boy havuç1 adet büyük boy kuru soğan2...

Soğuk kış günlerinde üşümüş bir halde evinize geldiğinizde sizi mutlu eden tek şey bir tabak çorba ise hazırlığınızı önceden yapın. Haşlanmış mısırın süt tadını verdiği, vitamini bol, pratik bir tavuklu mısır...

İçinde bulunan nişasta sayesinde kıvamlı olan patates çorbası tarifi, püre çorbalar sınıfına giriyor ancak küçük küpler halinde doğradığınız soğan ve patateslerden taneli bir çorba hazırlayabilir, yapımında et ya da tavuk...

Sonbaharın güzel tatlarından bal kabağı ile yapılabilecek tavuk suyuna çorba tarifi şifa deposu. Bal kabağının tatlısından sıkılanlara, içecek sıcak bir tas değişik çorba arayanlar sizi mutfağa alalım. Bal kabağı çorbasında...

Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak hazırlanabilen ve içinde bulunan haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan ayran çorbası, pratik olduğu kadar lezzetli de bir başlangıç seçeneği. Çorbayı önceden...

Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve lif kaynağı olan kabakta bulunan besin değerlerinden tam olarak faydalanmak için buharda pişirmek ya da salatalarda yer vermek gerekiyor. Kızartması ya da kabak mücveri kadar...

Akla gelen kış sebzelerinin başında gelen karnabahar (karnıbahar diyenleriniz de var ancak doğru telaffuzu “karnabahar”, yapmayın şu güzelim sebzeden karnıbahar çorbası yaptım diye toplamayın sevdiklerinizi başınıza) tariflerde kızartma, salata ya...

Kısa sürede hazırlanan hazır çorbaların en sevileni kremalı tavuk çorbasını bu sefer evde hazırlıyoruz. Çeşitli sebzeler ya da baharatlarla çeşnilendirdiğiniz ya da mis gibi sade bir tavuk suyuyla hazırlayabileceğiniz kremalı...

Yeşil rengini ıspanaktan alan, kremanın tadına tat kattığı ıspanak çorbası, tam anlamıyla bir vitamin deposu. Ispanak yemeği ile arası çok hoş olmayanlara da hafif ve lezzetli bir başlangıç olabilir. KAÇ KİŞİLİK 5 kişilik HAZIRLAMA...

Yoğun kıvamlı çorbaları seviyorsanız bu tarifi de seversiniz. Bebekler için de oldukça ideal. Kerevizin koruyucu gücü içinizi de ısıtsın. Havalar değişiklik aşamasını bitirmiş ve soğuklar iyice bastırmışken en çok ihtiyacımız...

Kış kapıda. Tavuk suyunun soğuk algınlığı başta olmak üzere tüm hastalıklara karşı savaştığı ve vücut direncini arttırdığı artık bilimsel bir gerçek. Terbiye karışımı ile krema eklemeden masum ve pratik bir...

Osmanlı Saray Mutfağı’na ait sıcak başlangıçların sevilen ve en bilinen tatlarından biri “Badem Çorbası”. Ana vatanı Orta Asya olan badem, Orta Asya’dan bu yana Türklerin yeme alışkanlıkları içerisinde kendisine yer bulmuş,...