Mevlana şehri Konya’nın en sevilen yemeklerinden biri olan etli bamya çorbası, düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmezidir. İpe dizilerek kurutulmuş çiçek bamyalar ve küçük kuşbaşı doğranmış dana eti, limon suyuyla birlikte...

Kış mevsiminin kök bitkilerinden yer elması, aynı aileyi paylaştığı diğer sebzeler kadar bilinmese de son dönemlerde faydalarına ilişkin çıkan haberler nedeniyle popülaritesini giderek arttırıyor. B ve C vitamini, yüksek lif ve...

Soğuk kış günlerinin olmazsa olmazı kırmızı mercimek çorbası. Tarifinde yer alan havuç, kuru soğan ve sarımsakla besleyici değeri artan mercimek çorbası, az miktarda unun yer aldığı terbiye karışımıyla karıştırıldıktan sonra...

Yoğurdu ısıl işleme maruz bıraktığımızda yani çorbasını hazırladığımızda her ne kadar probiyotik özelliği zeval görse de, bazen sade yoğurt yemekten sıkılabiliyor minik gurmelerimiz. Zaman zaman yoğurt çorbası ve türevlerini evde hazırlıyorum....

İtalyanca çorba anlamına gelen “minestra” kelimesinden türetilen minestrone içerdiği malzemelerden ötürü büyük çorba olarak da deniliyor. Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone’yi hazırlamak için elinizi korkak alıştırmayın. Evde...

Rus mutfağından şifalı mı şifalı sebze aşığı bir çorba Borscht. Tarifinde yer alan ev yapımı tavuk suyu ya da et suyuna hazırlanan bu çorba adını pancardan almakta, olmazsa olmazı smetana...

Bu diyet çorba bir şahane. Fırında pişen bir bakıma yağsız bir şekilde kendi suyuyla közlenen sebzeler çorba haline geliyor, yağ eklenmiyor, tadını baharatlardan alıyor. Ilık ılık içiliyor. MALZEMELER 1 adet orta boy...

Fileto lagos balığı, Hindistan cevizi sütü ve karışık Japon baharatlarının acısı çorbayı şifalı hale getiriyor, tadına doyum olmuyor. Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yada Sushi tariflerini evinizde deneyebilir, ortaya çıkan tatları...

Yoğurt çorbasının farklı bir versiyonu ısırgan otu çorbası. Tarifinde yer alan buğday ve ısırgan besleyici özelliğini arttırmakla kalmıyor tadına da tat katıyor. Kiva menüsünün ılık bahar günlerinde iç ısıtan başlangıçlarından biri...

Şifalı sebze çorbalarının başında gelen çorba tariflerinden bir tanesi enginar çorbası. Mevsiminde körpe enginarlar temizlenmiş bir şekilde pazarlarda satılmaya devam ederken çorbasını hazırlamamak olmazdı. Kolayca hazırlanan terbiye karışımıyla koyu kıvamlı ve...

Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı, sağlıklı bir öğün, ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır soğuk çorbalar. Bu tarifte ayran çorbasında olduğu gibi pişirme işlemi de yok üstelik, oldukça pratik. Yoğurt, taze yeşillikler, zeytinyağı,...

Karabuğday, limon ve mercimek üçlüsü kafanızı karıştırsa da denediğinizde sevebileceğiniz bir tarif. Bu tarifte de limon var ama kabuğu. İsterseniz piştikten sonra, blenderdan geçirmeden de servis edebilirsiniz çorbayı. Verdiği ekşi ferah...

Öncelikle dumanı üzerinde tüten ve bol vitaminli tavuk suyu hazırlıyor arpa şehriye ilavesiyle onun keyfine keyif katıyoruz. Havuç, brokoli, kuru soğan gibi sebzeler arpa şehriye çorbanın olmazsa olmazı değiller ancak...

Bütün yemekler arasında tarhana çorbası hiç şüphesiz en çok Anadolu kokanıdır, toprak kokandır. Ekşilisi içilir, kahvaltıda içilir, akşam yemeğinde içilir, sahurda içilir. Uzun lafın kısası sofraların baş tacı, çorba denildiğinde...

Sonbahar geldi çattı. Soğuk günler kapıda, bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirmek için pek çok aromatik sebze ve baharatın kullanıldığı, ev yapımı tavuk bulyon ve et sularının tat verdiği sıcak çorbalar, sofradaki yerlerini...

“Şifa Kaynağı Çorbaları Kaşık Kaşık İçirtecek Dumanı Üstünde 3 Öneri“yi paylaşmış, sağlıklı beslenerek kışa kışt demenin ipuçlarını vermiştik. Bol domatesli, oldukça doyurucu ve besleyici çorbalardan bir tanesi de pirinç çorbası...

Afyon yöresi başta olmak üzere Anadolu’nun pek çok yöresinde dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi adlarla sıklıkla yapılan bir çorba sakala çarpan çorbası tarifi. Bol vitaminli, iştah artıran,...

Havalar tam hastalık havası, bir sıcak bir soğuk… Kasım’da geldi çattı zaten. Yediklerimize dikkat etmeli, mineral ve vitamin yönünden zengin beslenmeli, taze sebze-meyve, dumanı üzerinde tüten tavuk suyuna çorbaları eksik...