to top

Et kadar güçlü: Yeşil Mercimek Salatası

Et kadar vitaminli ve güç verici yeşil mercimek salatasını mutlaka denemelisiniz. İçerdiği protein miktarı ile baklagiller arasında ön plana çıkan yeşil mercimek, bu kez salataya dahil oluyor. İşin güzel tarafı bu salatanın olmazsa olmazı sadece yeşil mercimek. Arzu ettiğiniz her türlü haşlanmış ve çiğ sebzeyi salataya ekleyebilirsiniz.

Benden söylemesi, soğuduktan sonra daha da güzel.

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
0 dakika

Malzemeler250 gram haşlanmış yeşil mercimek1 demet semizotu1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber6 adet salatalık turşusu1/4 demet taze kişniş1/2 tatlı kaşığı kimyon4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı üzüm sirkesi1/2 çay kaşığı tuzServisi için:2 adet haşlanmış yumurta
Püf Noktası
Önceden suda beklettiğiniz yeşil mercimeği, kabuk atmaması için kısık ateşte haşlayın. Haşlama suyunu süzüp, duruladıktan sonra salata yapımında kullanın.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız semizotunun suyunu süzdükten sonra yapraklarını ayıklayın.

Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Taze kişnişi incecik kıyın.

Haşlanmış yeşil mercimeği derin bir salata kasesine alın. Doğranmış kırmızı biber, kişniş ve salatalık turşusu ile harmanlayın. Semizotu yapraklarını ekleyin.

Salatanın sosunu hazırlamak için; kimyon, sızma zeytinyağı, tuz ve sirkeyi küçük bir kapta çırptıktan sonra salata malzemeleri ile karıştırın.

Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış yumurtaları dört eşit parçaya böldükten sonra salata kasesine yerleştirin. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.