Bu nefis safran soslu somon rodeosunun değişik tarifini çok seveceksiniz.

Safran Soslu Somon Rodeosu için gerekli malzemeler:

500 GR somon filetosu
1 diş sarımsak
1 adet tane karabiber
1 adet rozmarie yaprağı
50 gr zeytinyağı
200 gr jumbo karides
2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet soğan
1 adet kaypa
1 adet biber
Tuz –beyaz biber
50 gr Zeytin yağı
Tuz –sebze çeşni-
2 kaşık balcamik

Safran Soslu Somon Rodeosu SOSU için
100 gr Krema
1 fiskeSafran
1 diş sarımsak
Yarım soğan
20 grKrem peynir
20 gr rokfor
25 gr tereyağı
1 fiske sebze çeşni
Tuz –beyaz biber

Safran Soslu Somon Rodeosu Hazırlanışı:

**Havuç ve kabaklar temizlenip jülyen doğrandıktan sonra aldante şeklinde haşlanır.Diğer sebzelerle birlikte zeytinyağında tatlandırılarak sotelenir.

***Balcamik çok az şekerle karıştırılıp tavada çektirilip koyulaşması sağlanır.Filetonun yanına damlatılarak servise hazır hale gelir.

**Somon filetosunun derisi sıyrılıp kılçıkları temizlenir. 4 parçaya bülünerek taze baharatlarla marine edilir.Daha sonra ızgara edilen somon dilimleri daha önce sotelenen sebze yatağına oturtulur.

***Sos için soğan sarımsak tereyağında öldürülüp içine krema ve diğer malzemeler atılarak karıştırılır. Hazır olan sos somon diliminin üzerine dökülür. Jumbo karidesler soyulup sırtları temizlenip tavada tatlandırılır ve filetonun üzerine dikilir.
Safran Soslu Somon Rodeosu Afiyet Olsun