Malzeme sayısını görünce gözünüz korkabilir ama bu lezzeti tatmak için denemeye değer…

Malzemeler:
2 Su Bardağı Pirinç
500 Gr Kuzu Kaburga
1 Büyük Soğan
5 Yemek Kaşığı Domates Sosu
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Kaburga Haşlama Suyu
3-4 Adet Taze Soğan
3-4 Dal Taze Nane
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Karabiber

Yapılışı:
Bir tencerede veya düdüklü tencerede kaburga parçalarını iyice yıkayıp pişirelim. Pirinci sıcak ve tuzlu suda 15 dakika kadar haşlayalım. Yemeklik doğradığımız soğanı tereyağı ile kavuralım, içine domates sosunu ilave edip kavurarak suyunu çektirelim. İyice yıkanmış pirinci ilave edip tekrar kavuralım. Tuz ilave edip ince kıyılmış taze nane ve taze soğanları da ilave edip bir iki defa daha çevirip, kapamayı yapacağımız fırın kabına pirinci alalım. Kaburga haşlama suyunu koyup, sonra da kaburga parçalarını üzerine dizelim. Üzerine karabiber çekelim, kuru nane serpelim. Fırında, 200 C de suyunu çekene kadar 30-40 dakika pişirelim. Afiyet olsun!