to top

Ege’nin güzelliği: Ege Salatası

Ege’ye özel bu enfes salataya bayılacaksınız. Ege dinginliğinde çeşit çeşit yeşillik, salatalık, kırma zeytin, zeytinyağı, çilek, ceviz içi ve kızartılmış hellim peyniriyle hazırlanan bir salata tarifi Ege salatası.

Ouzo Roof Restaurant başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan Ege salatası yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz diğer Ouzo Roof Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

Malzemeler

4 dal radika4 dal ısırgan otu4 dal taze nane4 yaprak göbek marul4 yaprak endivyen4 yaprak lolorosso2 adet orta boy çilek4 adet kırma zeytin1 adet küçük boy salatalık2 adet ceviz içi3 küçük dilim hellim peyniriSalata sosu için:3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı balzamik sirke1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu1/4 çay kaşığı tuz

Püf Noktası
Sosunu eklediğiniz salatayı bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Nasıl Yapılır?
Ayıkladıktan sonra bol suda yıkadığınız tüm yeşillikleri, salata kurutucusunda kurutun. Elle kopardığınız yeşillikleri küçük parçalara ayırın.

Uç kısımlarını aldıktan sonra bol suda yıkadığınız çilekleri ortadan ikiye kesin. Salatalığı ince ince dilimleyin. Zeytinlerin etli kısımlarını dilimleyin.

Dilimlenmiş hellim peynirlerini ızgara ya da yanmaz yapışmaz tabanlı teflon bir tavada ters yüz ederek kızartın.

Zeytinyağı, balsamik sirke, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın.

Tüm salata malzemelerini hazırladığınız sosla harmanlayıp servis tabağına alın. Çilek dilimleri ve ceviz içini ekledikten sonra servis edin.

Servis Önerisi
Sos karışımına arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.