Malzemeler:

• 600 gram labne peynir
• 2 adet yumurta
• 1 paket krema
• 1 kaşık un
• 1,5 kaşık nişasta
• Vanilya

Sosu İçin Gerekli Malzemeler;

• Yarım bardak toz şeker
• 250 gr çilek
• 1 kaşık nişasta

Tabanı İçin Gerekli Malzemeler;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket bisküvi (burçak)

Hazırlanışı:

• Çilekli cheesecake hazırlığına bisküvileri rondodan geçirerek başlayın ve ardından tereyağını eritip üzerine ekleyin. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve üzerine karışımı yayın. Ardından buzdolabına koyun ve bir süre dinlenmesi için bekleyin.
• Krema hazırlığında labne ile kremayı 1 dakika boyunca mikser yardımı ile çırpın. Üzerine şeker ekleyin ve sonra yumurtaları kırıp hafif karıştırmaya devam edin. Daha sonra nişasta, un, vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırın. Dolaptan çıkardığınız bisküvili karışımın üzerine tümünü ekleyin.
• Pişme esnasında fırına koyacağınız bir kap su, cheesecakenin çatlamasını önleyecektir. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 40 dakika boyunca üzeri kızarana dek pişirin. Piştikten sonra fırının kapağını hafif açın ve cheesecakeyi çıkarmadan soğuması için bekleyin.
• Sos hazırlığı için çilekleri yıkayın ve rondodan geçirin. Tencerenin içerisine aldığınız çileklerin üzerine nişasta ile şekeri ekleyin ve sonra kaynayana dek pişirin. Soğuttuktan sonra fırından çıkardığınız kekin üzerine dökün. Buzdolabında 4 saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.