Arpa şehriye pilavını sade belki sevmeye bilirsiniz. Ama bir de böyle denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:
1,5 su bardağı arpa şehriye
3 subardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet tavuk ya da et bulyon
İsteğe göre:
1 tatlı kırmızı biberin yarısı
2 adet mantar

Yapılışı:
Teflon tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyarak kızdırın.
Arpa şehriyeyi ekleyin ve orta ateşte şehriyeler hafifçe renk değiştirene kadar kavurun. Üzerine tavuk bulyonu ekleyerek ve 1-2 dakika daha hızlaca kavurun.
Rengi dönen şehriyelerin üzerine 3 su bardağı suyu ekleyerek karıştırın.
Tencerenin kapağını kaparatak önce orta ateşte hafiften suyunu çekinceye kadar pişirin (arada karıştırın). Karıştırdığınız pilavı kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
10 dakika kadar demlendikten sonra servis yapın.