K vitamini, erişkinlerde gıdalar ile günde 50 ila 100 mikrogram miktarında alınması gereken ve eksikliğinde pıhtı oluşumunun sekteye uğradığı bir besin ögesidir.

K vitamini, yaşamın devamının sağlanabilmesi için besinlerle alınması gereken, eksikliğinin ise hayatı tehlikeler yaratabildiği bir gıda ögesidir.

K vitamini, vücuttaki pıhtılaşma etmenlerinin karaciğerde aktif hale gelmesini sağlayan bir grup bileşiğin genel ismidir.

K vitamini eksikliği bakımından en hassas grup yeni doğan bebeklerdir.

Yeni doğan bebeklerin bağırsakalrında K vitamini üretip hizmete sunan bakteriler, henüz oluşmadığından, doktorlar yenidoğanların vücudunda yeteri kadar K vitamini olmadığına inanırlar.

Yenidoğanlara dışarıdan K vitamini verilmediği zaman kolay kanamaların olabileceğinden korkarlar. Böylesi kolay kanamalar bütün yenidoğanlara düzenli olarak K vitamini henüz verilmediği zamanlarda gözlenmekteydi. Bu sebeple ülkemizde her yenidoğana 1 mg K vitamini, kas içine iğne yapılarak verilir. Böylece vitamin eksikliğine bağlı kanamaya eğilim durumunun önüne geçilir.