to top

Baklalı Enginarlı Kremalı Makarna

Krema ve makarna ikilisini sevmeyen yoktur sanırım. Öyleyse bu tarifi denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:
1 paket krema (200 ml)
sıcak su (makarnaların üstünü çok az geçecek kadar)
yarım paket makarna
Enginarlı Bakla Sotesi için:
4 adet soyulmuş temizlenmiş enginar
100 taze iç bakla
1 orta boy havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı su
tuz & karabiber

Yapılışı:
Enginarları boyuna ince ince doğrayın. Havuçları soyup ikiye bölün ve boyuna ince ince doğrayın. Kabuklu aldıysanız baklayı ayıklayıp yıkayın.
Zeytinyağını tavaya alın, enginarları ilave ederek soteleyin. Rengi sararmaya başlayan enginarlara iç baklayı ve havucu ilave ederek tereyağını ekleyin.
2 dakika kadar orta ateşte karıştırarak soteleyin. Suyu ekleyerek ocağın altını kısın.
Tuz ve karabiber ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Sote suyunu çekerken makarnayı orta boy bir kaba alın, makarnaların üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ilave edin ve 5 dakika kadar yumuşaması için bekletin.
5 dakika sonra suyunun bir kısmını çeken ve şişmeye başlayan makarnayı sotelediğiniz sebzelerin üzerine ilave edin ve suyunu çektirinceye kadar pişirin.
Son olarak kremayı, tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin, sıcak servis yapın.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.