to top

Amerika’ya Yolculuk: Chili Con Carne (Acılı, Kıymalı Meksika Fasulyesi)

Haydi gelin bu akşam yemeğinde, Latin Amerika dolaylarına gidelim. Atlantik Okyanusu’nu geçtik mi gerisi kolay, Meksika diye kime sorsanız gösterir. Uzak mı oldu? Hmmm o zaman onlar bize gelsin! Şöyle en acılısından hem de. Tam da Frida Kahlo’nun ağzına layık olanından. Ne dersiniz?

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika

Malzemeler

400 gram dana kıyma1 adet büyük kuru soğan2 diş sarımsak4 çorba kaşığı zeytinyağı300 gram meksika fasulyesi (pişmiş)350 gram doğranmış domates20 dilim jalapeno biber turşusu2 çay kaşığı acı toz biber1 çay kaşığı toz kimyon3 çay kaşığı worcestershire sos1 adet defne yaprağı500 ml. et suyu1/2 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası
İkinci aşamada su az gelirse ekleyebilirsiniz. Acılık oranı tamamen damak zevkinize kalmış, biber miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Genişçe bir tencerede küp doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun, sarımsağı ve kıymayı ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.

Meksika fasulyesi hariç tüm malzemeyi ekleyin, 20-25 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin.

Daha sonra fasulyeleri ekleyip 15-20 dakika daha pişirin. Tuz, karabiberle tatlandırın.

Defne yaprağını çıkararak sıcak servis yapın.

Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı, cips veya tacos çok yakışacaktır.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.