Bu pilav sunumu ve lezzeti ile sizi kendisine hayran bırakacak…

MALZEMELER

– 1 kilo orta yağlı kuzu kuşbaşı et.
– 3 su bardağı pirinç.
– 4 adet kuru soğan.
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– yarım su bardağı sıvı yağ.
– 2 tatlı kaşığı 7 çeşit baharat.
– 1 tatlı kaşığı tuz.

HAZIRLANIŞI
– Kuşbaşı etlerin üzerine bol su konur. Tuz atılır ve haşlanmaya bırakılır.
– Tereyağı eritilen tencereye doğranan soğanlar konur ve kavrulur. Rengi dönünce suyundan alınan etler eklenir. 7 çeşit baharatı konur ve 5 dakika kadar pişirilir. Üzerine haşlanmış nohut serilir. Islatılıp suyu süzülen pirinç eklenir. Et suyu ile suyu verilip pişirilmeye bırakılır. Suyu kaynayınca demlenmeye bırakılır.
– Ters çevrilerek sunuma alınır. Üstte etler altında nohutlar ve en altında pilav olmak üzere dizilmiş muhteşem bir görseli olacaktır.