Bu enfes ada otu salatasının tadını çok seveceksiniz. Ada otlarının Namlı Gurme Karaköy’e İzmir’den geldiği, tatil kokan bu şifalı salata tam da diyet dostu. Sizi üzmez, karnınızı şişirmez, kalori olarak mide kumbaranıza katkıda bulunmaz.

Binbir çeşit ot ve sebze çeşidinin bulunduğu köy ve organik pazarları bunun için var. Hazırlanın çıkıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika

Malzemeler4 bağ ada otu6 adet kurutulmuş domates1 adet haşlanmış havuç6 adet salatalık turşusu1 çay bardağı ceviz içi2 diş sarımsak1/2 çay bardağı nar ekşisi1 çay bardağı sızma zeytinyağı1 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Ada otlarını haşladıktan sonra yeşil renk ve vitamin değerlerini korumaları için buzlu soğuk suda bekletin.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp, ayıkladığınız ada otlarını kaynar suda 6 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu bir süzgeç yardımıyla süzdükten sonra buzlu, soğuk suya aktarın ve 5 dakika kadar bekletin.

Kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin. Haşlanmış havucu ve salatalık turşularını iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları rendeleyin.

Salatanın sosu için; rendelenmiş sarımsak, sızma zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta çırpın.

Soğuk suda bekleyen haşlanmış ada otlarının fazla suyunu süzün. Doğranmış diğer tüm salata malzemeleri ile derin bir kapta harmanlayın.

Salatanın sosunu ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın ve bekletmeden salata, meze ya da garnitür olarak ana yemeğin yanında servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.