Dumanı üzerinde, kıvamlı ve mis gibi kokan, sağlık deposu mantar çorbası tarifi ile fark yaratıp, övgüleri toplamanız mümkün.

Bir parça zamanınızı feda edin, hazır çorba içmekten sıkılmadınız mı?

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika

Malzemeler

250 gram mantar

1 adet orta boy kuru soğan

1 diş sarımsak1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 su bardağı süt

3 su bardağı su1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı tane çekilmiş karabiber

Püf Noktası
Dilimlediğiniz mantarları, kararmaması için bekletmeden kavurun.

Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp, kuruladığınız mantarları küçük parçalar halinde doğrayın. Kuru soğan ve sarımsağı incecik kıyın.

Tereyağı ve ayçiçek yağını bir tencerede kızdırın. İncecik kıyılmış kuru soğan ve sarımsağı renk alana kadar kavurun.

Dilimlenmiş mantarları ekledikten sonra suyunu salmaması için yüksek ateşte kavurma işlemini sürdürün.

Unu ekleyin ve renk alıp, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve tane çekilmiş karabiberi katın.

Ardından; sütü azar azar ekleyip, hızlıca karıştırarak unun topak topak kalmasını engelleyin.

Çorbanın suyunu katın. Aralarda karıştırarak 10 dakika kadar kaynatın.

Kıvam alan çorbayı arzuya göre doğranmış maydanoz ilavesi ile sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Arzuya göre; çorbayı blenderdan geçirdikten sonra 5 dakika daha kaynatıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Sebze suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz.