to top

Gribe Karşı Zencefil : Zencefilli Havuç Çorbası

Biraz kendini kırgın ve hasta olmak üzereymiş gibi hissediyorsan bu çorba bu noktada çok önemli!

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika

Malzemeler

5 adet orta boy havuç1 adet büyük boy kuru soğan2 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak2 adet küp şeker büyüklüğünde taze zencefil4 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı tane karabiber1/2 çay kaşığı tuz
Pişirme Önerisi
Çorbayı süzmeden ve süzgeçten geçirmeden taneli olarak da servis edebilir, sevdiğiniz tüm baharatları ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Kabuğunu soyduğunuz havuçları ve kuru soğanı birer cm. büyüklüğünde yemeklik doğrayın.

Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğanlarla birlikte havuçları hafif bir renk alana kadar kızgın yağda soteleyin.

Sarımsak ve ince ince kıydığınız taze zencefilleri ayrı kaplarda ezin ve aromalarının açığa çıkmasını sağlayın.

Kavrulan soğan ve havuçlara, ezilmiş sarımsak ve taze zencefilleri katın. Zencefilin kokusu etrafı sarana kadar soteleme işlemini sürdürün.

Tane karabiberleri de ilave ettikten sonra tüm malzemenin üzerini yaklaşık üç parmak kalınlığında geçecek kadar (ortalama 4 su bardağı) sıcak su ekleyin.

Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı, el blenderında püre haline getirdikten sonra tuzunu katın.

Arzuya göre çorbanın posa kısmını tel süzgeç yardımıyla aldıktan sonra sıcak olarak servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.