to top

Vakfıkebir Ekmeğinde Pastırmalı Sebzeli Sandviç

Bu enfes sandviçin tadı uzun süre damağınızda kalacak. Vakfıkebir ekmeğinde daha önce pastırmalı sebzeli sandviç yapmadıysanız mutlaka yapın ve tadına bakın. Oldukça pratik ve lezzetli.

Malzemeleri;

1 adet vakfıkebir ekmeği
3 adet Kabak
3 adet Patlıcan
5 adet Kırmızı köz biber
Soya filizi
Kayın mantari
1 adet Kuru soğan

4 adet Suda mozarella
15 dilim pastırma

Pesto sos
4 bag fesleğen
1 avuc toz parmesan
1 avuc fındık
Zeytinyağ

Hazırlanışı;

* Kabak ve patlıcanı ince uzun dilimler halinde kesin ve izli bir tavada her 2 taraflarıda tava izi Alana dek pişirin

* Diğer bir tavada soğanlari piyazlık dograyin ve zeytinyağında sotelemeye başlayın, biraz pembeleşince doğranmış kayın mantarını da ekleyin ve mantarlar sönene kadar pişirip ateşten alın

* Soğanları sotelediğiniz tavaya pastırmaları dizin ve yağını bırakana kadar pişirin

* Fesleğen, parmesan ve fındığı robota alın ve çektirmeye baslayın, biraz zeytinyag ekleyerek sürülebilir bir kıvama getirin

* Vakfıkebir ekmeğinin tepesini kesin, altta kalan tabanı da yuvarlak şeklini bozmadan pandispanya keser gibi yatay ikiye kesin

* Alt tabana pesto sosunun yarısını sürün, üzerine sebzeleri birer kat olarak yerleştirin, sebzelerin üzerine soğanlı mantarları bir kat yapın, dilimlenmiş mozarellaları koyun, en üste pastırmaları dizin , kapak olarak kullanacağınız ekmeğin altına da kalan pestoyu sürün ve üzerini kapatıp , bir tepsi ile üzerine ağırlık koyup bekletin

* Sandviçinizi bir fırın kağıdına sarın ve pasta dilimleri keser gibi 6 ya da 8e dilimleyin, gerekirse birer kürdan saplayarak dağılmamalarını sağlayın

admin

Sorry, the comment form is closed at this time.