Home / Yemek Tarifleri  / Hamur İşleri  / Puf Puf: Mayalı Poğaça

Puf Puf: Mayalı Poğaça

Malzemeler: 1/2 su bardağı ılık su 1,5 su bardağı ılık süt 1/2 paket yaş maya (21 gram) 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1/2 su bardağı ayçiçek yağı 1 adet yumurta 1 tepeleme çay kaşığı tuz

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 paket yaş maya (21 gram)
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un (aldığı kadar)

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 4 dal dereotu (arzuya göre)

Hazırlanışı:

  • Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.
  • Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
  • Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
  • Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
  • Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  • Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
  • Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.
Review overview
NO COMMENTS

Sorry, the comment form is closed at this time.