Home / Yemek Tarifleri  / Hamur İşleri  / Kozalak Mantısı

Kozalak Mantısı

Malzemeler: 3 adet yufka 4 yemek kaşığı tereyağı Kıymalı Harç için Malzemeler 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 2 adet sivri biber 250 gr. kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 4 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Harç için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 250 gr. kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet orta boy domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.

Hazırlanışı:

  • Elde ettiğiniz her üçgeni ortadan ikiye bölerek, toplamda 48 parça uzun üçgen parça elde edin.
  • Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
  • Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye sarılmış yufkaları dizin.
  • Tereyağını eriterek yufkaların üzerine fırça ile sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  • Kıymalı sos için; soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ardından soğanları ve biberleri ekleyip, kavurun.
  • Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Kıymalar pişince salçayı, küçük küp doğradığınız domates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek ocaktan alın.
  • Üzeri için; sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
  • Kızaran yufkaları geniş düz bir tabağa dizin.
  • Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ekleyin.
  • Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın.
  • Sıcak servis edin.

info@coolkadin.com

Review overview
NO COMMENTS

Sorry, the comment form is closed at this time.