Yukarı

Cızbız

Cızbız deyince aklımıza ilk gelen köfte. Fakat bu kez tarifimiz biraz daha değişik. İşte sizler için hazırladıklarımız…

CIZBIZ TARİFİ

MALZEMELER
Hamuru İçin;

4 su bardağı mısır unu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı yaş maya
2 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi için;
3 sap pırasa
1 bağ ısırgan
5 dal yeşil soğan
8 kök ıspanak
250 gr çökelek
2 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI
Hamuru için un ve mısır ununu bir kaba koyun. Maya, tuz ve şekeri de bu kaba ekleyin. Son olarak suyu da eklendikten sonra yoğurarak hamur haline getirin. Sonrasında biraz dinlendirerek mayalanmaya bırakın. İçi için pırasa, ıspanak, ısırgan, yeşil soğan doğrayın ve ayrı bir kaba koyun. Üzerine çökelek ve pul biber ekleyerek hepsini birlikte karıştırın. Bu sırada dinlenen hamuru alın ve ikiye bölün. Bölünen hamurun birini tepsiye yerleştirin. Üzerine de yapılan iç harcı koyun. Diğer ayrılan hamurun akışkan olması gerektiği için, hamura su ekleyerek akışkan kıvama getirin. Sonrasında akışkan olan bu hamuru da tepsiye, yeşilliklerin bazı kısımları görünecek şekilde ekleyin. Son olarak zeytinyağı ve kırmızı toz biberi karıştırarak tepsinin üzerine sos şeklinde ekleyin. 180 derecelik fırına vererek pişirin.

zeynep

Sorry, the comment form is closed at this time.


© 2021 www.coolkadin.com, All Rights Reserved
ankara escort