Home / Yemek Tarifleri  / Hamur İşleri  / Ağzı Açık Mantı

Ağzı Açık Mantı

Malzemeler: 500 gr un 2 yumurtanın sarısı 1 tatlı kaşığı tuz su İç malzemesi için: 300 gr yağsız kıyma 1 soğan tuz karabiber Üzeri için: 1 su bardağı yoğurt 15 gr tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber Hazırlanışı: 

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • su

İç malzemesi için:

  • 300 gr yağsız kıyma
  • 1 soğan
  • tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 15 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Hazırlanışı: 

  • Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açın. Yumurta sarıları, tuz ve azar azar su ilave ederek orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamura top şekli verip üzerini bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
  • İç malzeme için soğanı temizleyip ince ince kıyın. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.
  • Hamuru üç bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde hazır yufkadan biraz daha kalınca açın. Yufkaları dörder santim çapında yuvarlaklar şeklinde kesin.
  • Her yuvarlağın ortasına iç malzemeyi paylaştırın ve ortasından tutup birleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip bir su bardağı kadar su ilave edin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında arada bir suyu bittikçe su ilave ederek pişirin.
  • Üzeri için tereyağını bir tavada eritip toz kırmızıbiberi ekleyin. Mantıyı servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve tereyağlı sosu gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.

info@coolkadin.com

Review overview
NO COMMENTS

Sorry, the comment form is closed at this time.